Sărbătoarea Rusaliilor

Rusalii – Potrivit Noului Testament acest eveniment a avut loc în ziua rusaliilor evreiești, la 50 de zile de la Învierea lui Iisus. De aceea sărbătoarea crestină mai poartă denumirea de Cinzecime.

 Anul acesta (2014), a doua zi de Rusalii este liberă, fiind marcată luni, 9 iunie, 2014 când este sărbătoarea Sfintei Treimi. Potrivit tradițiilor populare, în Transilvania, Rusaliile se întind pe o perioadă de trei zile. Rusaliile au devenit, pe lângă Paște, a doua sărbătoare Citește mai departe Sărbătoarea Rusaliilor

Clătite din dovlecei

Veți avea nevoie de : – 2 dovlecei – 1 ceapă roșie tocată mărunt – 2 ouă mari – 7-8 linguri de făină – 1 pliculeț praf de copt – 1 lingurită de sare – jumătate linguriță de piper – unt – opțional alte condimente (amestec) Preparare: Spălați dovleceii și dați-i printr-o răzătoare mai mare. Puneți-i într-un bol și combinați cu ceapa și ouăle bătute. Treptat, adăugați șapte linguri de faină și amestecați, iar Citește mai departe Clătite din dovlecei

Sos tzatzichi

Sosul grecesc tzatzichi este unul dintre cele mai cunoscute și delicioase sosuri pentru fripturi și nu numai. Combinația de iaurt gros (eu folosesc smântână cu 12% grăsime) cu castraveți, usturoi și puțin ulei de măsline (opțional oțet de mere) este foarte plăcut aromată, fiind ideală vara alături de carne, legume grilate, lipii, salate. Ingrediente: – 300 grame iaurt gros sau smântână light (12% grăsime) – 3-4 castraveți curățați – sare de mare – o lingură de ulei Citește mai departe Sos tzatzichi

Despre căpșuni

     Căpșunile sunt fructe de culoare roșie cu o istorie de peste 2000 de ani. Originare din America de Nord, primii coloniști au dus aceste fructe aromate în Europa, prin anii 1600. Fructele conțin o cantitate mare de vitamina C, E, B1, B2, B5, B6, K, PP, antioxidanți (fenoli-antocianine și elagitanine) și acid folic. De asemenea, căpșunile conțin fier, calciu și magneziu, mangan, potasiu și fibre alimentare. Sunt formate din 90% apă Citește mai departe Despre căpșuni